Question posée le 2 Janvier 2004
Salam ‘alaikoum wa rahmatoulah wa barakatou, Est-il permis de prendre de la levure de bierre? Merci et qu’Allah illumine vos parole, amine
Réponse à la question :
Date de la réponse: le 1 Mars 2004,par Dr. Hassan Amdouni
As-salâmou ‘alyaka wa rahmatou Allâhi wa barakâtouhou
En vérité, cette levure provient d’un champignon microscopique. C’est une levure naturelle, comme celle utilisée pour la fermentation du pain, mais elle réagit à la fermentation plus vite et elle est plus forte, c’est pour cette raison qu’on l’utilise pour la fermentation de la bière et c’est à cause de cette utilisation qu’on l’appelle : levure de bière. Que Dieu vous bénisse.
